Ayçiçeği küspesi, ayçiçeği yağı üretimi sırasında elde edilen önemli bir yan üründür. Yağı çıkarıldıktan sonra geriye kalan bu ürün yem endüstrisinde yüksek protein ve lif içeriği sayesinde değerli bir hammadde olarak kullanılmaktadır. Ayçiçeği tohumu küspesi (ATK) olarak da bilinen bu ürün, lezzet ve aroma özellikleri nedeniyle yem rasyonlarında tercih edilmektedir.
Yağlık ayçiçeği çekirdekleri hasat sonrası temizlenerek yabancı maddelerden arındırılır ve kurutulur. Ardından kırma ve öğütme işlemi uygulanarak yağın daha kolay ayrılması sağlanır.
Yağ ayrıştırma işlemi iki yöntemle yapılır:
Presleme: Soğuk veya sıcak presleme ile yağ çıkarılır.
Solvent yöntemi: Daha yüksek yağ verimi için solvent kullanılır.
Presleme sonrası kalan küspeler kurutularak depolamaya hazır hale getirilir.
• Yüksek protein kaynağıdır ve büyümeyi destekler
• Enerji ve karbonhidrat açısından değerlidir
• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi destekler
• Vitamin ve mineral bakımından zengindir
• Yem rasyonlarında dengeli katkı sağlar ve iştah açıcıdır
• Hayvan türü, yaş ve üretim amacına göre uygun oranlarda kullanılması önerilir.
Yaklaşık değerler:
| Besin Öğesi | Değer |
|---|---|
| Protein | %20–30 |
| Lif | %8–14 |
| Yağ | %1–3 |
| Karbonhidrat | %25–30 |
| Kalsiyum | 1.000–3.000 mg/kg |
| Fosfor | 8.000–12.000 mg/kg |
| Magnezyum | 2.000–3.000 mg/kg |
| Potasyum | 10.000–15.000 mg/kg |
| Sodyum | 2.000–4.000 mg/kg |
| Vitamin E | 100–300 IU/kg |
| Selenyum | 0.2–0.5 mg/kg |
